4 เค้กมินิมอล สูตรของหวานแห่งความสุขที่ต้องมีในทุกเทศกาล

เค้กมินิมอล สูตรของหวานแห่งความสุขที่ต้องมีในทุกเทศกาล สูตรทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สูตรเค้กไม่ต้องอบ สไตล์เกาหลี สอนแต่ง เค้กสไตล์เกาหลี ไม่ต้องเยอะ แต่ทัชใจมาก พฤศจิกายน   ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด หรือโอกาสพิเศษใด ๆ สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ เค้ก ขนมหวาน หน้าตาดี รสชาติเยี่ยมที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบ ทุกวันนี้รูปทรงของเค้กปรับเปลี่ยนไปมากมาย ทั้งทรงกลมแบบเดิม เป็น 3 มิติโดดเด่น หรือจะตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ไปจนถึงแบบเรียบ ๆ แต่ดูดีในสไตล์ เค้กมินิมอล เน้นความอร่อยที่เนื้อเค้กและท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง แถมวิธีทำก็ง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก จะทำให้เป็น เค้กวันเกิด กินในครอบครัว ของฝากสำหรับญาติ เพื่อนฝูง หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็เข้าท่า วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรเค้กมินิมอลสุดคิวต์อร่อย ๆ ที่แสนง่ายมาฝากกัน เผื่อจะได้เป็นไอเดียสำหรับเพื่อน ๆ ทุกคนที่ชอบการทำเค้กค่ะ

ของหวานเกาหลี
สูตรเบเกอรี่ญี่ปุ่น
เบเกอรี่สไตล์เกาหลี
สูตรเบเกอรี่โฮมเมด
เค้กเกาหลี สูตร
วิธี ทำขนม หยัก ก ว่า
ขนม เกาหลี Street Food
ต๊อก ขนม หวาน

1. เค้กวันเกิดสไตล์เกาหลี

  เค้กโฮมเมดสีขาวเรียบหรู ดูมินิมอลมาก ๆ เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนียนนุ่มเด้ง ปลอดภัยเพราะไร้สารเสริมเติมแต่งใด ๆ พร้อมแต่งหน้าด้วยครีมสวยหวานละมุน

ส่วนผสม เค้กวันเกิด
.ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง 
.น้ำตาลทราย 80 กรัม 
.แป้งเค้ก 90 กรัม 
.เกลือ 1/4 ช้อนชา 
.ผงฟู 1 ช้อนชา 
.นมสดรสจืด 50 กรัม 
.น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม สำหรับแต่ง

.วิปปิ้งครีม 150 กรัม
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่
ท็อปปิ้งตามชอบ

วิธีทำเค้กวันเกิด
1. ตีไข่และน้ำตาลทรายในโถตีให้ขึ้นฟู แล้วพักไว้
2. ผสมส่วนผสมของแห้ง (แป้ง ผงฟู และเกลือ) จากนั้นผสมส่วนผสมของเหลว (น้ำมัน นมสด และกลิ่นวานิลา) เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ 
3. ร่อนแป้งใส่ในโถตีไข่ ตะล่อมเบา ๆ จนเนื้อเนียน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีค่อย ๆ ตักใส่ถ้วยของเหลว คนให้เข้ากันอย่างเบามือ 
4. เทส่วนผสมลงพิมพ์กรุกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที เมื่อครบเวลานำออกจากพิมพ์และทิ้งไว้ให้เย็น 
5. ทำส่วนผสมสำหรับตกแต่ง โดยตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกใส่ถุงบีบ และส่วนที่ 2 ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน 
6. นำครีมสีเหลืองบีบให้ทั่วเค้ก แล้วปาดให้เรียบ หลังจากนั้นใช้ครีมสีขาวบีบตกแต่งด้านบน จากนั้นโรยท็อปปิ้งหรือตกแต่งตามชอบได้เลย 

2. เค้กโยเกิร์ต

เอาใจสายเฮลธ์ตี้ด้วยเค้กสูตรโยเกิร์ต เนื้อเนียนเด้งฟูนุ่ม หอมกรุ่นกลิ่นโยเกิร์ต ละมุนลิ้นสุด ๆ มั่นใจได้ในความปลอดภัยเพราะไม่ใส่สารเสริมใด ๆ วิธีการทำก็แสนง่าย จะทำกินเอง หรือทำเป็นของฝาก ก็อร่อยถูกปากคนกินแน่นอน

ส่วนผสม ไข่แดง

.แป้งข้าวโพด 20 กรัม 
.แป้งเค้ก 30 กรัม 
.ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง 
.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 
.เกลือ 1/4 ช้อนชา 
.โยเกิร์ต 130 กรัม
.น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไข่ขาว

.ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง 
.น้ำตาลทราย 60 กรัม 
.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กโยเกิร์ต

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์โดยใช้พิมพ์ถอดก้น เพราะสูตรนี้เราจะอบแบบรองน้ำ
2. ร่อนแป้ง 2 ชนิด และพักไว้ จากนั้นไปทำส่วนผสมไข่แดง โดยนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
3. ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และน้ำมัน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ 
4. ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด
5. ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน หลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ และตะล่อมให้เข้ากัน 
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์กรุกระดาษไขและห่อฟอยล์ให้เรียบร้อย นำเข้าอบ อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
7. อบเสร็จแล้วนำมาพักไว้ให้อุ่น จึงนำออกจากพิมพ์ โรยไอซิ่งและตัดเสิร์ฟ

3. เค้กเลมอน

 ใครจะรู้ว่า เลมอนเปรี้ยวปรี๊ด สามารถทำเป็นเค้กสุดน่ารัก เนื้อแน่น หอมมันจากเนยและครีมชีส แถมราดไอซิ่งเกลซมะนาวรสเปรี้ยวอมหวานได้ จะกินกับชา-กาแฟยามบ่ายหรือเครื่องดื่มแก้วโปรด ก็เพลินสุด ๆ ไปเลย

ส่วนผสม เค้กเลมอน

. เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
. ครีมชีส 110 กรัม
. น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
. ไข่ไก่ 3 ฟอง
. แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 135 กรัม
. ผงฟู 1 ช้อนชา
. น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
. ผิวเลมอน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
. สีผสมอาหารสีเหลือง
. เลมอน (สำหรับแต่ง)

ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซมะนาว

.ไอซิ่ง 150 กรัม
.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กเลมอน

1. ตีเนยและครีมชีสจนเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตีปั่นจนเข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูตามลงไป 
2. ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำและผิวเลมอน จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป 
3. นำส่วนผสมมาหยอดใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น 
4. ทำไอซิ่งเกลซ โดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน บีบหรือราดบนตัวเค้ก และตกแต่งด้วยเลมอนตามชอบ 

4. เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เอาใจบ้านที่ไม่มีเตาอบกันด้วยเมนูเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อนสุดน่ารัก ที่ไม่ต้องตีให้เมื่อยแขน ไม่ต้องอบ วิธีการทำแสนง่าย จะทำแจก ทำขาย ก็ได้หมดเลยค่ะ

ส่วนผสม เค้กใบเตย

. แป้งเค้ก 150 กรัม
. .ผงฟู 1 ช้อนชา
. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
 .นมข้นจืด 50 กรัม
. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
. น้ำตาลทราย 100 กรัม
. น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัม
. น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมสดมะพร้าวอ่อน

. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
. นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ 
. มะพร้าวอ่อนตามชอบ

วิธีทำเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา รวมกันแล้วพักไว้ 
2. ทำบัตเตอร์มิลค์ โดยผสมนมและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ใส่ไข่และน้ำตาลในโถผสม ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ที่เตรียมไว้ น้ำใบเตย น้ำมัน และเกลือ ผสมให้เข้ากัน 
4. ทยอยใส่แป้งลงในส่วนผสมของเหลว คนจนเข้ากันดี ไม่เห็นแป้งเป็นเม็ดขาว 
5. เทใส่พิมพ์ นำลงซึ้งที่ตั้งน้ำเดือด นึ่งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก เมื่อครบเวลาหรือสุก นำขึ้นพักให้เย็นตัว เมื่อเย็นตัวให้ตัดเนื้อเค้กออกเป็น 2 ชั้น 
6. ทำครีมสด โดยตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำใบเตยและนมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ
7. บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก ปาดครีมให้เรียบ แล้ววางด้วยมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นนำเค้กชั้นบนมาปิด แล้วบีบวิปปิ้งครีม ปาดให้เรียบ 
8. หลังจากนั้นบีบดอก นำเข้าตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซตตัว แล้วตัดเสิร์ฟได้เลย

tag;

เค้กเกาหลีวันเกิด
เค้กสไตล์เกาหลี
เค้กเกาหลี ราคาA
เค้กหน้าตาตลก
สูตรเค้กช็อกโกแลต
สูตร เค้ก 1 ปอนด์
วิธีทําเค้กวันเกิด ง่ายๆ
ร้านเค้กเกาหลี