Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat di Rumah
Jika sering melihat serial drama Korea, pasti Sahabat Fimela sudah tak asing dengan beberapa jenis makanan khas Korea. Tentunya dengan melihatnya saja, Sahabat Fimela ingin membuat dan mencicipi makanan tersebut. Pastinya kamu bisa membuat sendiri beberapa makanan khas Korea di rumah. Dan berikut ini adalah beberpa jenis makanan Korea yang mungkin bisa dicoba.
1. Kimchi
Bahan:
5 sdm garam kasar
500 gram sawi putih, belah 4, potong-potong
1 liter air
Bahan sayur:
40 gram lobak, potong korek api
20 gram wortel, potong korek api
40 gram daun bawang, potong 3 cm
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 sdm kecap ikan
1 buah apel, kupas, buang biji
1/2 buah bawang bombay
12 buah cabe merah
Bubur beras:
2 sdm tepung beras
100 ml air
1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
Rendam sawi dengan air dan garam kasar, diamkan selama 30-60 menit. Sesekali remas.
Untuk membuat bubur beras, campur tepung beras, air, dan gula, aduk rata. Masak hingga kental. Sisihkan.
Cuci sawi 2-3 kali sampai asinnya hilang. Peras dan tiriskan.Masukkan sawi, sayuran pelengkap, bumbu halus, dan bubur beras. Aduk rata.
Masukkan kimchi ke toples. Simpan selama 2-3 hari disuhu ruangan.Setelah 2-3 hari, kimchi siap dimakan.
Sajikan dengan mi instan atau nasi
2. Andong Jjimdak
Bahan:
1 kg ayam potong
2 buah kentang, kupas dan potong-potong
1 buah wortel besar, kupas dan potong-potong
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 liter air (menggunakan soda coca-cola lebih enak)
bihun secukupnya, rendam air panas
Bumbu:
4 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdm bubuk cabai
1 sdm pasir pasir
4 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya
Cara Membuat:
Rebus sebentar ayam hingga tidak ada darahnya, tiriskan dan bilas bersih.
Masukkan ayam dan semua sayuran dalam panci. Tuang bumbu, kemudian air atau coca-cola ke dalam panci. Fungsi coca-cola adalah menghilangkan bau pada ayam dan membuat dagingnya lebih lembut.
Masak hingga mendidih dan matang selama 30 menit. Sesekali perlu diaduk agar matangnya merata. Tes rasa, tambahkan gula garam di akhir jika perlu.
Jika sudah hampir habis airnya, masukkan bihun dan masak lagi hingga airnya habis.
3. Galbi Jjim
Bahan:
1,5 kg iga sapi
2 buah wortel
air secukupnya
Bumbu Saus:
1 buah pir, kupas dan potong-potong
1 buah bawang bombay ukuran sedang
4 siung bawang putih, haluskan
6 sdm kecap asin
2 sdm gula palem (brown sugar)
2 sdm madu
2 sdm mirin (bisa diganti cuka apel)
1 sdt minyak wijen
1 sdt lada hitam, haluskan
Cara Membuat:
Rendam iga dalam air agar darahnya keluar, ganti air dengan air bersih jika sudah merah.
Rendam hingga air bening atau tidak ada darah yang keluar.
Campurkan semua bahan dan blender halus. Rebus iga kurang lebih 30 menit, buang airnya.
Bilas bersih iga, potong dan buang lemaknya. Rebus lagi iga hingga mendidih kurang lebih selama 10 menit dengan panci presto.
Masukkan saus dan wortel. Aduk rata. Kunci tutup panci presto dan masak kurang lebih 20 menit. Matikan api. Jika sudah hilang uap panasnya, buka tutup panci. Cek apakah sudah empuk.
Pastikan menggunakan cukup banyak air (hingga iga terendam) agar tidak kehabisan air dan gosong.
4. Corndog Mozarella
Bahan:
5 buah sosis, potong jadi 2
keju mozarella potong sepanjang 2 ruas jari sebanyak potongan sosis
tusuk sate secukupnya
Bahan pelapis basah:
200 gr tepung terigu
100 ml air
100 ml susu cair
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Pelapis kering:
tepung roti/panir secukupnya
Saus pelengkap:
saus sambal, saus tomat, mayonaise
Cara Membuat:
Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan, teksturnya sangat kental, tidak terlalu encer.
Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Akan lebih baik jika sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil.
resep masakan korea berkuah
resep masakan korea yang bisa dibuat di indonesia
resep masakan korea halal
resep makanan korea simple
resep masakan korea berkuah pedas
resep masakan korea pedas halal
resep makanan korea untuk diet
menu makanan korea
No comments yet