รวม 10 สูตรเมนูคริสต์มาสยอดฮิต เฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข

4 เมนูอาหารไทย ธีมแดงเขียว ฉลองปาร์ตี้คริสต์มาสสุดเก๋! อ่านต่อได้ที่ 

2.คะน้าหมูกรอบ อ่านต่อได้ที่ h
สำหรับเมนูอาหารวันคริสต์มาสนี้ถูกเนรมิตมาจากเมนูอาหารตามสั่งบ้าน ๆ ทำง่าย แต่รสชาติถูกปากคนไทย ด้วยความกรุบกรับของหมูกรอบผัดกับกระเทียมและพริกขี้หนูสีแดงสดหอม ๆ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำปลา เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยผักคะน้าใบสีเขียวเข้มที่เต็มไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ ช่วยบำรุงทั้งสายตาและมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แค่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็สามารถเพิ่มความอบอุ่นในช่วงเทศกาลคริสต์มาสแบบไทย ๆ ได้แล้ว อ่านต่อได้ที่ 
วัตถุดิบ
หมูกรอบ 2 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับผัด ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมสับ ¼ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูตำ ¼ ถ้วยตวง
คะน้า 2 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยตามชอบ
วิธีทำ
หั่นหมูกรอบเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริก ผัดให้เข้ากัน
ใส่คะน้า ผัดให้คะน้าสุกกำลังดี
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่หมูกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักขึ้นใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ  อ่านต่อได้ที่ 

3. พระรามลงสรง อ่านต่อได้ที่ 
“พระรามลงสรง” หรือ “ซาแต๊ปึ่ง” เมนูอาหารไทยโบราณที่เริ่มต้นจากอาหารมุสลิมที่อยู่ในประเทศจีนตอนใต้ ต่อมาประเทศไทยได้รับอิทธิพลในช่วงรัชกาลสมเด็จพระเจ้ากรุงธนบุรี โดยได้มีการปรับจากเนื้อวัวเป็นเนื้อหมู ปรับลดกลิ่นเครื่องเทศให้อ่อนและละมุนขึ้น โดยใช้เครื่องแกงแดงของไทย ส่วนชื่อเป็นคำเปรียบเปรยถึงผักบุ้งที่มีสีเขียวดั่งผิวกายของพระราม ไปลวกในน้ำร้อนเสมือนการอาบน้ำ นั่นคือการลงสรงนั่นเอง ด้วยสีแดงของเครื่องเทศตามแบบฉบับชาวไทยผนวกเข้ากับสีเขียวเข้มของผักบุ้งลวก เรียกได้ว่าเป็นเมนูปาร์ตี้เข้าธีมคริสต์มาสแบบสุด ๆ อ่านต่อได้ที่ 
วัตถุดิบ
สันคอหมูสไลซ์ 300 กรัม
ผักบุ้งจีน 2 ถ้วยตวง
กะทิ 500 กรัม
พริกแกงแดง ¼ ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วบด 200 กรัม
น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
นำน้ำใส่หม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วให้ใส่สันคอหมูสไลซ์ลงไปลวกให้สุก เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้นำหมูขึ้นจากน้ำ แล้วพักไว้
นำน้ำใส่หม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ผักบุ้งลงไปลวกให้สุก จากนั้นตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำก่อนแล้วตักขึ้นเตรียมไว้
ตั้งกระทะ เปิดไฟใส่พริกแกงแดง ตามด้วยกะทิลงไปในกระทะ 2 ทัพพี เคี่ยวให้กะทิแตกมัน
ใส่กะทิที่เหลือ รอให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียก เคี่ยวให้น้ำราดข้นและเข้ากันดีแล้วยกลงจากเตาเตรียม
นำผักบุ้งลวกลงไปวางบนช้อน ตามด้วยสันคอหมูสไลซ์ที่เตรียมไว้ ราดด้วยซอสที่เคี่ยวเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเขียว พร้อมจัดเสิร์ฟ

4.ทับทิมกรอบ
เมนู “ทับทิมกรอบ” เป็นเมนูขนมไทยตั้งเเต่สมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5) ซึ่งเดิมทีเป็นขนมหวานของชาวบ้านธรรมดา แต่พระวิมาดาเธอพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์กรมพระสุทธาสินีนาฏปิยมหาราชปดิวรัดา (หม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์) ได้นำมาสูตรปรับแปลง แล้วนำขึ้นทูลถวายในพระกระยาหาร และถูกพระโอษฐ์สมเด็จพระพุทธเจ้าหลวงยิ่งนัก นับตั้งแต่นั้นมาจึงเกิดทับทิมกรอบสูตรชาววัง และนับเป็นขนมไทยตั้งแต่นั้นสืบมาจนถึงถึงปัจจุบัน ด้วยเสน่ห์ของเม็ดทับทิมสีแดงและประยุกต์เพิ่มทับทิมมรกตจากใบเตยสีสดใสกรุบกรอบ กินคู่น้ำกะทิหอมเย็น ๆ เพิ่มความสดชื่นถูกใจญาติผู้ใหญ่แน่นอน  อ่านต่อได้ที่ 
วัตถุดิบ
แห้ว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
น้ำหวานสีแดง 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำหวานสีเขียว 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 300 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
กะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
ใบเตย 2 มัด
เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำ น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง ต้มให้น้ำตาลละลาย เตรียมไว้
หั่นแห้วเป็นลูกเต๋า ขนาด 1 เซนติเมตร
จากนั้นเทลงไปในชามน้ำหวานสีแดงคลุกให้สีติดตัวแห้วจนทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที
ตักแห้วลงไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ร่อนแห้วบนตะแกรง เพื่อขจัดเศษแป้งส่วนเกินทิ้งไป
ต้มน้ำให้เดือด นำแห้วลงไปต้มจนสุกประมาณ 10 นาที ตักแห้วขึ้นมาพักในน้ำเย็นจัด แล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
ตั้งหม้อ เปิดไฟใส่กะทิ ตามด้วยใบเตย น้ำตาลทราย และเกลือ ต้มให้เดือดเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็น
ตักทับทิมกรอบจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิแช่เย็น  อ่านต่อได้ที่ 
5. วุ้นกะทิน้ำหวาน
ถ้าพูดถึงขนมไทยพื้นบ้านที่เป็นที่รู้จักมาช้านานของชาวไทยแล้ว ก็ต้องนึกถึงเมนู “วุ้นกะทิ” ใช่ไหมคะ ? ด้วยความหวานกรอบหอมกะทิ ใส่เกลือเล็กน้อยให้มีรสชาติเค็มตัดกับความหวานของน้ำหวานสีแดงและสีเขียว นอกจากเมนูปาร์ตี้คริสต์มาสนี้จะสีสันสดใสแล้ว เมื่อรับประทานก็สดชื่นเหมาะสำหรับเป็นของหวานปิดท้ายล้างปากได้อย่างลงตัวพอดี อ่านต่อได้ที่ 
วัตถุดิบ
ส่วนวุ้นน้ำหวาน

สีแดง

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1ถ้วยตวง
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำหวานสีแดง ¼ ถ้วยตวง
สีเขียว

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1ถ้วยตวง
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำหวานสีเขียว ¼ ถ้วยตวง
ส่วนวุ้นกะทิ

กะทิ 3 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 1½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่กะทิ เปิดไฟ ต้มให้กะทิร้อน แล้วใส่ผงวุ้น คนให้ผงวุ้นละลาย
เทใส่พิมพ์แล้วน้ำแช่เย็นให้เซตตัว
ตั้งหม้อใส่น้ำ เปิดไฟรอให้น้ำเดือด ใส่ผงวุ้น คนให้น้ำใส
ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นใส่น้ำหวานสีแดงลงไป
เทใส่พิมพ์ ทำสลับชั้นๆ ไปเรื่อย ๆ ตามชอบ
นำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
แกะออกจาพิมพ์พร้อมจัดเสิร์ฟ
จบไปแล้วกับ 5 เมนูอาหารไทยสำหรับวันคริสต์มาส ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมล่ะ? ว่าเทศกาลสากลอย่างเทศกาล “คริสต์มาส” เมื่อนำอาหารไทยมาประยุกต์ให้เข้ากับธีม นอกจากจะทันสมัยและสวยงามแล้ว ยังถูกใจผู้หลักผู้ใหญ่แถมยังสามารถเล่าเรื่องราวอาหารไทยให้ลูกให้หลานได้ฟัง เพิ่มกิจกรรมสานสัมพันธ์ในครอบครัวให้แนบแน่น อบอุ่น หรือถ้าไม่สะดวกก็สามารถเปลี่ยนเป็นการเล่าเรื่องราวความรู้ แล้วพูดคุยแลกเปลี่ยนความเห็นกันในครอบครัวแทนก็ได้ เช่น 8 น้ำมันสำหรับทำอาหาร ที่คุณอาจใช้ผิด! หรือ 20 ศัพท์อาหารอีสานที่คออาหารอีสานต้องรู้! เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดของช่วงเทศกาลไม่ใช่สิ่งของภายนอก แต่หากเป็นการพบปะ พูดคุยกันอย่างพร้อมหน้าให้หายคิดถึงกัน ว่าไปแล้วเพื่อน ๆ อย่าลืมกลับบ้านไปหาคนที่เราคิดถึงกันนะคะ เมรี่คริสต์มาสจ้า! อ่านต่อได้ที่ 
tag:
อาหารวันคริสต์มาส ไทย
อาหารวันคริสต์มาส ง่ายๆ
แฮม คริสต์มาส
คุกกี้วันคริสต์มาส
เมนู วันคริสต์มาส
ข้อ ใด เป็นอาหารที่ คน ชอบ บริโภค กันในวันคริสต์มาส ซึ่ง เชื่อว่าจะนำ ความ โชคดี มา ให้
อาหาร วันคริสต์มาส ฝรั่งเศส
เครื่องดื่ม วันคริสต์มาส